原本劣者是不知道有此EVENT的，如常向 Cafe Matsuri 茉莉珈琲館 訂位，
而YUME 亦說當天FULL BOOKING。
正當劣者準備向旺角逛街之時，竟然突然收到電話，說在Swan's House 突然因為客人取消BOOKING而有位置，所以劣者就這樣首次進入了Swan's House。
也無意間寫下了少許食評。
先來是專頁的一些引言簡介：
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預告：那天有Charlie特製的Goulash(匈牙利燉肉)呀~
下午五時後開始供應 (↓相片是去年聖誕拍的)
Yume推薦的主食也要期待哦~(暫時保密 XP)
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難怪瑠璃夫人是選了這一天，原來可是她的誕生之日！
這也算十分戲劇性。
還是來些Swan's House 的裝修評價與來些女僕的特製食物吧！
不過，劣者竟然覺得這邊更加隆重而高質，店長花了不少心思。
Charlie特製的Goulash(匈牙利燉肉)，甜紅椒去皮去籽製成醬汁，燉肉二小時左右，
才能製出來的"功夫菜"。
燉肉十分軟，而且肉味保留的很好。
不過難以再吃到了，十分費功夫費時間的菜式。
味道當然十分好啦！醬汁是沒有辣味的。
而且很有鮮味。
藍山紅茶（Nilgiri tea）
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首先是在維基百科所說的節錄：
Nilgiri tea is generally described as being a dark, intensely aromatic, fragrant and flavoured tea grown in the southern portion of the Western Ghats mountains of Southern India. It is grown in the hills of the Nilgiris district of Tamil Nadu, though there are numerous other tea-growing districts in South India as well, including Munnar and Central Travancore, further south in Kerala state.
如果看不明白英文，也可以一看台灣的評論：
小銘茶集：藍山紅茶（Nilgiri tea）
茶類自古即是東方民族常引用的飲料
世界上著名的茶產區也多集中在東亞和南亞
其中南亞的印度和斯里蘭卡更是世界紅茶的主要輸出國
印象中英國人很會喝茶，從早餐茶到下午茶都有不同的講究
實際上西方人喝茶的歷史很短，也不過數百年爾爾
自英國十七八世紀殖民印度期間，從印度大量輸入茶葉
西方人才慢慢養成喝茶的習慣
（印度產紅茶，所以西方人習慣喝紅茶，若是中國當年被殖民西方人現在可能喝綠茶啦
）
）
小銘雖然喜歡喝咖啡，但更喜歡茶類飲料
幾年前去印度玩的時候當然不會錯過搜刮紅茶的機會
記得這款藍山紅茶當初沙鹿基導遊說是涼茶，適合冰涼飲用
買了之後也一直丟在家裡儲存櫃，前陣子翻東西時才偶然看到
Nilgiri在產地的原意是指「Blue Mountain〈藍山〉」
茶樹栽種在印度南部平緩的丘陵地帶。
因為產區地理環境及氣候條件與斯里蘭卡相近，因此風味與斯里蘭卡茶相似
因氣候良好適合茶樹生長，所以全年皆有生產，而12月到隔年1月所採收的茶葉品質特別優良。
藍山紅茶味道稍淡，以輕盈的口感和淡雅的香味著名
適合加檸檬做成檸檬紅茶或冷藏做成冰茶（沙鹿基果然沒說謊
）
）
沖泡起來顏色還蠻深的
至少比我常喝的廉價立頓紅茶（屬於大吉領紅茶）深上許多
不知道味道會不會也如顏色一般濃郁
用馬克杯喝紅茶？對不起，下次會改用精美茶杯照相
實地喝起茶有一種溫潤的味道
香氣倒是還好，淡淡的
熱熱喝口感比較沒什麼特別，甚至比常見的立頓紅茶還缺少那點紅茶感
冷冷喝那種帶著點涼茶味卻又圓厚的口感就被突顯出來
神奇的是喝了之後心中會有一道微風吹過
帶走那股煩燥感，難道是印度版的中國涼茶
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以上大致與劣者喝到的口味感覺都差不多。
紅酒洋梨，就是特別以波爾多紅酒精製而成的甜食。
也是有些紅酒的感覺，
我也是首次吃過這種菜式。
Swan's House 當中有些茶葉，是Cafe Matsuri 沒有的。
劣者選的是 Cafe Matsuri 沒有的茶。
(可恨的是，劣者沒有選上女僕推介的所有水果味茶葉，抱歉)
Swan's House 的茶櫃更為厲害！
有些是標以價錢出售的(也不便宜啊！)，
有好些是VIP食客才有機會選上的茶具，十分有趣與貴氣。
最後就是某位女僕推介的大蝦意粉，劣者沒有選上，
而第二款甜品，心太軟，是劣者甜品中的最愛也！
可惜又是沒有選上……
就是為了吃這兩個外面比較少有的菜式！
這次到Swan's House 女僕當值日 值得了！
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在此也引用一下食客 William 的照片，
效果比劣者的新手機 SONY XPERIA Z1 更好！
17號之露絲小姐邀請夜, Maid Charlie同yume 都好招呼呢!
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在最後，就是要來一張花絮相片了！
引用台灣的某劇對白的格式，
「人言，Charlie之廚藝，Yume之反應，最為食客讚嘆。
吾卻說， Yume之廚藝，Charlie之反應，才是真正難以測度！」
以上！
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